▲台南大皇冠假日酒店_煉瓦日式特色餐廳-花見櫻花清酒禮盒。（圖／台南大員酒店提供）

    視傳媒記者蔡清欽／台南報導

台南大員皇冠假日酒店搶搭櫻花季列車，煉瓦日式餐廳推出四月限定的「花見」櫻花清酒禮盒，每組1,980元，日式點心配上櫻花清酒，三五好友相約來台南賞花之餘，最夢幻的野餐之選。大廳289BAR即日起至2024年6月30日推出「櫻花雙人英式下午茶」880元起，以櫻花為主題，手工製成各式小巧可愛、酸甜可口，好看、好拍又好吃的甜點，讓您的賞花之旅有了美食挹注，更加豐富精彩。

這個季節賞櫻的人潮很多，賞櫻之餘絕不能少了美食的相伴。煉·瓦日式特色餐廳副主廚郭曉芸，繼3月推出日本女兒節散壽司之後，四月再推出限定「花見」櫻花清酒禮盒，根據日本人賞櫻的習俗，吃花見團子配著清酒，是春季野餐的一大盛事。

「花見」櫻花清酒禮盒是以櫻花布巾包裹著九宮格的木盒，配上日本奈良北岡本店的「櫻花清酒」，透明酒瓶中漂浮一朵甜美淡雅的櫻花，超夢幻的香水瓶身設計，美到捨不得喝！不管你是出外賞花野餐、或者想要坐下好好品嘗，都能給您視覺與味蕾上的雙重享受。

「花見」禮盒中有6款手毬壽司，主體是醋飯，品嘗時建議從清淡口味開始：鮮蝦手毬壽司、章魚手毬壽司、明太子黃瓜手毬壽司，鮮蝦、章魚都保留了原始的鮮甜、只加入一點點鹹味，明太子則是加入日本KEWPIE美乃滋，鹹鹹甜甜再包上小黃瓜薄片。

接下來則是口味較為強烈的蟳味手毬壽司，喜歡吃蟹肉的人可以大口咬下，盡享滿口海味。最後可以品嘗彩色米果炸壽司，沾上彩色米果的手毬壽司，包入玉子燒、肉鬆等，整顆油炸後口感酥脆。而櫻花芋泥手毬壽司則結合了綿密香甜的芋泥和櫻花鬆的鹹甜，絕對是讓愛吃芋泥的人難以忘懷的美味。

另外，禮盒中還包括3款三角御飯糰，以白飯為主，包括：手炒鮭魚鬆御飯糰將慢火炒製的鮭魚鬆和香鬆包裹在御飯糰內，外面穿上海苔的和服造型，精緻可愛。酪梨鮮蝦御飯糰將鮮蝦丁與酪梨醬混合，包入飯糰內，微酸的口感十足開胃。紫蘇梅鹽御飯糰包入去籽剁碎的紫蘇梅，撒上紫蘇鹽，微酸滋味清新宜人。每組1,980元附上保冷袋，需2天前預訂、售完為止，建議於當天食用完畢。內用需另加10%服務費，IHG優悅會會員預購獨享限時優惠85折。
<溫馨提醒: 禁止酒駕，未成年請勿飲酒>

▲台南大皇冠假日酒店_289吧-櫻花下午茶。（圖／台南大員酒店提供）

在臺南，處處綻放著美麗的花朵，而下午茶的搭配更是夢幻的組合。即日起至2024年6月30日，台南大員皇冠假日酒店大廳289BAR推出「櫻花雙人英式下午茶」，粉白色的櫻花在下午茶中栩栩如生地展現，一上桌便讓人不由自主地拿起手機紀錄這美好食刻。

首先是「櫻花樹泡芙」，包裹著各半的手煮香草卡士達和開心果香緹，表面裹上粉色外衣，樹幹主要用可可巴芮小脆片，宛如一棵小樹立於開心果碎打造的草地上，令人驚豔。「櫻花奶酪」則是在白酒凍上放著鹽漬櫻花瓣，搭配順口的櫻花醬，帶來清新的口感。

而「櫻花覆盆子夾心餅乾」則是兩片餅乾夾著櫻花甘納許，外層包覆粉紅色外衣，上面放上整朵的鹽漬櫻花，極具可愛。「櫻花蛋糕捲」以蛋白製成的天使蛋糕為主體，中心夾著自製的草莓櫻花醬，圈著一圈草莓香堤，清爽爆發，勾起少女心。「櫻花草莓慕斯」以手煮草莓櫻花軟醬為核心，包裹著日本柚子汁的草莓柚子奶餡，帶著淡淡草莓酒香，層次豐富，讓人一口吃到多重美味。

最後的「抹茶費南雪櫻花塔」，抹茶費南雪放在杏仁餡塔皮上，中間夾著草莓醬，上面點綴著粉紅色花瓣，每一口都是驚喜十足的味覺享受。搭配上特別供應的「落櫻繽紛」氣泡飲，櫻花的香甜和薄荷的清爽，彷彿讓人再次體驗到初戀般的驚喜。每日於14:30-17:00大廳289吧限量供應，平日880元、假日980元，搭配2杯咖啡或茶，需另加10%服務費。為了提升用餐品質，請事先訂位。訂位專線：06-512-1807。