▲台南遠東香格里拉自10月13日至11月19日，推出季節限定「金秋‧饕蟹宴」香蟹料理。（圖／業者提供）

    視傳媒記者蔡清欽／台南報導

台南遠東香格里拉10月13日至11月19日，推出「金秋‧饕蟹宴」限定料理。「醉月樓」中餐廳嚴選陽澄湖大閘蟹、鮮美處女蟳、軟殼蟹、松葉蟹等，揉合江浙料理，設計多道單點及八道式個人套餐，單點價格650元起+10%、套餐價格2,088元+10%；「遠東CAFÉ」自助餐廳則於平日晚餐及假日午、晚餐，除既有的中、西、日、義、中東等熱門餐檯品項，更霸氣推出松葉蟹三吃到飽，還有時令鮮蟹輪番供應，周一至周三晚餐每位1,380元+10%，周四至周五晚餐及假日午晚餐每位1,680元+10%。訂位專線：(06) 702 8856。

▲▼台南遠東香格里拉自10月13日至11月19日，推出季節限定「金秋‧饕蟹宴」香蟹料理。（圖／業者提供）

在全台南最高樓中餐廳「醉月樓」，俯瞰日夜美景，品嘗滬式與主廚創意的蟹宴，正是時候！中餐廳醉月樓主廚許忠賢表示，今年特別引進陽澄湖大閘蟹，進貨過程需經過層層檢驗，必須有衛生福利部頒發的”食品及相關產品輸入許可通知”認證，才能進得了餐廳廚房；主廚更堅持在蟹膏香濃、肉質肥美的最佳時機供應「陽澄湖清蒸大閘蟹」，價格單隻1,688元+10%、一對(公與母蟹各一隻)2,888元+10%，限量供應、需提前預訂。

▲醉月樓私房推薦「松阪麻油紅蟳蟹煲」，將紅蟳過油逼出甲殼素香氣，佐以肥瘦適中豬頸肉，再注入主廚私房湯頭，風味鮮香滿溢。（圖／業者提供）
▼「板燒秘醬松葉蟹腳」，以師傅秘製沙茶醬文火煸香，再於鐵板中煸炒松葉蟹腳及佐料，獨特餘韻耐人尋味。（圖／業者提供）

除此之外，更有多道鮮蟹料理，讓人大飽口福，包含經典冷菜「滬江花雕熟醉膏蟹」、滋補暖胃「松阪麻油紅蟳蟹煲」、層次豐富「板燒秘醬松葉蟹腳」以及鹹鮮入味「金蒜河粉松葉蟹腳」與香醇濃郁「咖哩軟蟹佐螺絲捲」等單點佳餚；亦有個人套餐，菜色有醉月精緻四味拚盤、瑤柱芽白燉獅子頭、金蒜河粉松葉蟹腳、滬江花雕熟醉膏蟹佐薑茶(半隻)、五彩百果櫻桃鴨片、圓籠蟹粉蒸小湯包、雙味點心蟹殼黃酥餅與芋香糯米糍、及季節水果。

▲香格里拉遠東CAFÉ推薦「港式魚露清蒸松葉蟹」，選用肉質細緻松葉蟹腳入籠清蒸，再淋上滾燙香油及特製魚露醬，激盪出四溢香氣。（圖／業者提供）

超人氣「遠東CAFÉ」自助餐廳更是推出松葉蟹吃到飽豪邁上菜，以廣式、日式及法式料理技法，推出「松葉蟹三吃」，包含鹹香帶勁「港式魚露清蒸松葉蟹」、湯鮮味美「日式松葉蟹蛤蠣鮮魚湯」、奶香馥郁「古法荷蘭醬焗烤松葉蟹」；至於海鮮餐檯區，更有花蟹、旭蟹、鮮蝦、蚌類、鳳螺等輪番供應；各式餐檯熱門品項：鮭魚生魚片、中東料理、廣式烤鴨、手作義式披薩、台式料理、鐵板燒現煎各式鮮魚、以及爐烤區必吃美國肋眼牛排之外，每周四至周五晚餐、以及周六至周日午晚餐，加碼供應酥脆外皮、肉質鮮嫩多汁的「脆皮烤豬」，令人大呼過癮的味覺饗宴，錯過再等明年！以上價格均需另加一成服務費。

飯店地址：台南市東區大學路西段89號，官方網站：https://sltn.tw/SLTN。