視傳媒記者傅建峰/台南報導

台南麻豆「吉園休閒農場」是一處良好的校外教學及觀光休憩農場，園區內不僅有柚子園，也有專屬的「窯烤麵包」，是必吃的美食及平埔的高腳屋。

▲“吉園休閒農場”窯烤麵包，現做現烤，口味豐富、皮脆內軟，散發出的陣陣麵包香。

台南麻豆是生產文旦重鎮，每年的2月到3月是柚子花開的季節可以看到白色柚花開，聞到濃郁柚花香。開花期到結果採收，需要大約6個月的時間，在8月底~9月中旬(文旦)與10月下旬(白柚)有採柚子體驗，中秋時節前就能品嘗清香宜人的柚子。

鄰近麻豆市定古蹟總爺糖廠、總爺藝文中心，以校外教學及觀光遊憩而聞名的「吉園休閒農場」，入口較不顯眼很容易錯過，記得要用Googl導航定位,車輛可停在園區外的道路旁。

吉園休閒農場，是台南早期合法成立的休閒農場，吉園休閒農場的創辦人梁茂隆，是麻豆某高職退休的國文老師，當梁茂隆老師談起這段歷史，笑說這是一個美好的誤會。

建築藝術家劉國滄到附近國小要拆除的校舍，搶救了原本日式建築中的檜木建材以及美麗的窗戶。讓一座特殊的高腳屋建物呈現在吉園農場中，這個建築成為了目前吉園主要的活動環境，吉園休閒農場的主人梁茂隆說：「麻豆是個平埔聚落，平埔高腳屋建築在歷史中很常見，但我們卻意外發現它非常適合果園的環境，除了可以在高處觀察整個果園，也避開了地面的潮濕，同時也成為了可以當作教室運用的社區學堂空間。」

▲“吉園休閒農場”高腳屋建築也可以當作教室運用的社區學堂空間。

台南麻豆吉園休閒農場柚子園飄出美味麵包香。到了吉園休閒農場除了採果外，千萬別錯過吉園休閒農場必吃美食「窯烤麵包」，現做現烤，口味豐富、皮脆內軟，園區散發出的陣陣麵包香。滿園綠意柚子園，品味窯烤麵包配手沖咖啡、自然質樸風味。

吉園休閒農場的創辦人梁茂隆老師強調說，窯烤麵包是由林教授獨創白窯烘烤，採用無油無糖，無摻雜多餘添加物，選用純淨標示Clean Label自然發酵的麵團，經由獨創白窯仔細烘烤，隱藏於柚子園麻豆吉園農場手作窯烤麵包，與手沖咖啡一起搭配享用風味更佳超級讚。