▲南臺科大今天舉行「臺南市食品安全衛生管理體系計畫成果發表會」。（記者蔡清欽攝）

    視傳媒記者蔡清欽／台南報導

    南臺科技大學19日舉行臺南市食品安全衛生管理體系計畫成果發表會，現場展示計畫成果，表揚優良示範業者，作為食品業者學習的楷模，強化落實源頭管理及自主管理，鼓勵更多食品業者與時俱進，強化自己本身的食品安全專業，以提升產業競爭力。

▲衛生局副局長黃文正表揚優良示範業者「合成豆腐工廠」。（南台科大提供）

    此次受衛生輔導業者共650家，挑選出優良示範業者於今日發表會授證表揚，優良示範業者名單將公布於「臺南市食品安全系統平台」，並以google地圖及店面街景顯示店家所在地點及資訊，提供消費者用餐時參考。期望未來更多食品業者參與輔導，鼓勵強化及落實自主管理，共同為食品衛生安全努力，提高消費者之信賴及期待，塑造臺南府城美食優質環境。

    校方指出，該校與南市府衛生局共同合作，結合產官學研食安專業人士與資源，共同打造「政府監督管理、學研教育輔導、強化業者自主管理」的食品安全防護網，建立完善食安管理制度為食安把關，以維護市民健康。

    南臺科大於計畫執行過程，主要協助衛生局針對食品業者之作業場所衛生管理、原物料驗收管理程序、從業人員衛生管理、廁所衛生管理、業者自主管理等進行現場輔導，並建立食安地圖供消費者辨識。配合中央食品原料原產地標示政策，提供規範須標示原產地的農畜產品原料標示輔導服務，宣導及協助店家做正確的原產地標示，讓消費者安心自由選購。衛生局副局長黃文正指出，台灣民眾還是習慣消費本產豬肉牛肉，而美國豬肉進口極少，衛生單位會盡全力把關食品安全。

▲校長盧燈茂於成果發表會中致詞。（記者蔡清欽攝）  

     校長盧燈茂表示，感謝衛生局支持，五年來投入學校資源及專業人力，協助臺南市政府衛生局共同促進臺南市食品業者之自我管控，齊心打造健康食品安全城市，於本年度經輔導改善之衛生優良示範業為合成豆腐工廠，邀請業者於成果發表會場進行展示，分享努力的成果及獲獎喜悅。