▲餐飲系114級畢業生陳嘉吟赴新加玻五星級飯店「Pan Pacific」實習，獲業主肯定聘用為正職。（圖／崑山科大提供）

    視傳媒記者蔡清欽／台南報導

崑山科技大學餐飲管理及廚藝系114級畢業生陳嘉吟，憑藉紮實的專業實力與熱情，在學期間參與多項專業競賽活動屢獲佳績，今年她完成於新加坡五星級飯店Pan Pacific的實習後返台，隨即獲原實習單位主動延攬，邀請她以正職身分回鍋任職，展現在專業廚藝領域的耀眼光芒。

 
▲陳嘉吟在2023年參與「亞太盃美業交流暨美饌藝術美學競賽」榮獲「兒童創意套餐組」金牌。（圖／崑山科大提供）

陳嘉吟畢業於國立高雄餐旅大學附屬高級中學，延續對餐飲的熱愛與追求，進入崑山科大餐飲系學習，就讀期間她積極把握實習機會，也加入烘焙社團，並透過競賽累積經驗，在2023年舉辦的「亞太盃美業交流暨美饌藝術美學競賽」中，陳嘉吟共榮獲「兒童創意套餐組」金牌、「異國料理－新住民組」及「料理廚藝展示－原住民組」銀牌等三項殊榮。

 
▲餐飲系洪綺吟主任(左3)至陳嘉吟(前排右2)實習單位進行訪視。（圖／崑山科大提供）

同年繼續在「國際亞洲餐飲挑戰賽」獲得「兒童特色餐展示」銀牌，展現對不同族群與文化飲食特色的深入理解與轉化能力。陳嘉吟始終以興趣為出發點，不斷探索並累積跨領域經驗，不僅磨練技術、拓展視野，也累積了豐富的實務經驗，大學生涯過得相當充實。

▲陳嘉吟在2023參與「國際亞洲餐飲挑戰賽」榮獲「兒童特色餐展示」銀牌。（圖／崑山科大提供）

為了提升更多專業技能，陳嘉吟於2024年前往新加坡知名五星級飯店Pan Pacific旗下的Pastry Kitchen部門進行餐飲學年實習，在高壓、國際化的工作環境中發揮烘焙的熱情，並累積寶貴的實戰經驗。她表示，這段時間收穫良多，不僅接觸到業界的專業技術，也將所學應用於實務中，從專業技能到團隊協作，都有顯著成長，也為未來的職涯奠定了重要基礎。

▲陳嘉吟在2023年參與「亞太盃美業交流暨美饌藝術美學競賽」榮獲「料理廚藝展示-原住民組」銀牌。（圖／崑山科大提供）

實習結束返台後不久，陳嘉吟便收到原實習單位主動邀請她回鍋擔任正職，這不僅是對她實習期間表現的最大肯定，也為她職涯邁出成功的第一步。她透露，目前正在積極規劃回新加坡任職的相關事宜，期待未來能在國際舞台上持續發光發熱。她表示：「非常感謝學校提供的豐富資源與支持，讓我申請到競賽補助金、有機會參與各項競賽，並在比賽過程中獲得更多支持，也感謝在校老師們的指導，讓我能勇於挑戰、發揮潛能並持續自我突破。」她也鼓勵學弟妹勇敢把握每一次實習與比賽的機會，累積實力。

 
餐飲系洪綺吟主任提到，陳嘉吟是餐飲系實作導向教育成果的最佳典範，只要是對中西餐廚藝、烘焙、飲料調製、餐飲服務有興趣的學生，透過系上積極推動的產學合作、技能競賽培訓與國際實習計畫，在畢業前皆能具備與業界接軌的實力與信心，學校也將持續鼓勵學生勇於挑戰自我，走出校園、放眼世界，爭取更寬廣的職涯舞台。