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2025-04-30 15:13:00
NVN地方新聞
世界金牌果醬師林韡勳攜手後壁農家 推出桑椹果醬迎戰日本賽事

【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】

 

榮獲英國世界柑橘類果醬大賽金牌而聞名的「果醬男孩」林韡勳，今（30）日上午於後壁區新嘉里社區活動中心，與在地桑椹農家共同發表全新研發的桑椹果醬。此次合作在臺南市議員李宗翰的協助下促成，不僅展現在地農業魅力，也標誌著臺灣果醬技藝邁向國際舞台的新篇章。

 

▲世界金牌果醬師林韡勳攜手後壁農家 推出桑椹果醬迎戰日本賽事。(記者黃雋淮 翻攝)

 

林韡勳表示，自前年以柑橘果醬奪得世界金牌後，去年再以含酒類食材作品拿下滿分評價，成為果醬界矚目新星。今年他選擇以臺南後壁盛產的桑椹為靈感來源，準備挑戰即將在日本舉行的國際果醬比賽，盼透過在地食材與精緻工藝結合，打造出更具風土特色的作品。

 

▲世界金牌果醬師林韡勳攜手後壁農家 推出桑椹果醬迎戰日本賽事。(記者黃雋淮 翻攝)

 

在地水果齊亮相，品味地方風土，活動現場除推出桑椹果醬供民眾搶先品嚐外，林韡勳亦以後壁地區多樣水果為原料，製作出多款限量果醬。民眾及與會嘉賓，包括臺南市農業局長李芳林、後壁區長李至彬、新嘉里長李崑木、市議員李宗翰等人，共同參與品評交流，現場氣氛熱絡。

 

▲世界金牌果醬師林韡勳攜手後壁農家 推出桑椹果醬迎戰日本賽事。(記者黃雋淮 翻攝)

 

市議員李宗翰期待這個果醬能成為地方農產國際化新契機，期待藉由此次與林韡勳的合作，推動在地農產加工與創意轉型，提升後壁農村的整體競爭力。他強調，未來將持續支持地方農民與青年創業者，促成更多跨界合作，讓臺灣優質農產走向國際、發光發熱。

                   

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