當台式Q餅遇上中東風情！南市勞工局教作超人氣「杜拜巧克力Q餅」

2026-06-13 11:28:40

NVN地方新聞

【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】

為實踐市長黃偉哲「希望家園、幸福宜居」的施政願景，臺南市政府勞工局積極活化在地空間，因應「曾文市政願景園區」啟用，推出一系列豐富的休閒體驗活動。勞工局今（13）日攜手社團法人臺南市觀光協會，於園區內開辦引領甜點潮流的「杜拜巧克力Q餅」烘焙課程，採小班制精緻教學，由專業講師團隊手把手指導，帶領勞工學員親手打造兼具視覺與味覺饗宴的精緻點心，現場香氣四溢、氣氛熱絡。

▲當台式Q餅遇上中東風情！南市勞工局教作超人氣「杜拜巧克力Q餅」。(勞工局提供)

此次課程特別邀請到擁有30年業界資歷、現任生力美食有限公司產品研發顧問的陳正文老師親自授課。陳老師具備烘焙食品技術士乙、丙級等多項專業證照，實務與研發經驗極為豐富。課堂上，陳老師深入淺出地解說這款從韓國一路風靡至台灣的「杜拜巧克力Q餅」美味秘訣——將台式Q餅的軟糯外皮，完美融合中東經典的頂級開心果醬與酥脆的外皮，創造出層次豐富的「咔滋」驚豔口感。學員在老師與助教的耐心引導下，不僅學會了時下最夯的烘焙技術，也透過手作過程將心意注入作品，收穫滿滿。

▲當台式Q餅遇上中東風情！南市勞工局教作超人氣「杜拜巧克力Q餅」。(勞工局提供)

勞工局長王鑫基指出，烘焙類課程一直是勞工學苑相當熱門的項目，過去受限於硬體設備，多採跨界合作模式辦理。如今隨著「曾文市政願景園區」啟用，市府成功活化園區內的餐飲專業教室，結合專業公協會的資源，轉化為培育勞工多元專長的高品質基地，開辦以來深獲各界肯定。王鑫基強調，未來勞工局將持續善用園區空間，規劃更多元、豐富的學習活動，積極鼓勵勞工朋友投入終身學習，在工作之餘充實自我、療癒身心，共同打造更具幸福感的有感生活。